КАТАЛОГ СТАТЕЙ.
Авто и Мото (2082)
Бизнес (6356)
Дом, семья, дети (4285)
Досуг и Юмор (674)
Еда (832)
Здоровье (3969)
Искусство (1679)
Компьютеры и Интернет (4286)
Мода, стиль (1657)
Наука (1640)
Образование (1350)
Общество (3046)
Окружающий мир (794)
Промышленноcть, оборудование (1976)
Связь (479)
Секс, любовь, отношения (960)
Спорт (936)
Справочная информация (270)
Страны, путешествия (1843)
Строительство и ремонт (7585)
Транспорт и логистика (467)
гусь (если нет гуся подойдет и утка) - 300 г
свекла - 1 шт.
половина кочана капусты
картошки 300 г.
морковь - 1 шт.
луковица - 1 шт.
сало - 40 г.
томат-пюре одна столовая ложка
ложка уксуса одна чайная ложка
сметана 0,5 стакана
лавровый лист, перец, соль, сахар по вкусу, зелень
И так приступаем для галушек нам потребуется:
- 1 стакан муки
- 1 яйцо
- вода 1/2 стакана
- соль
Приготовление:
1. В литой кастрюле варим птицу.
2. Когда она сварится до полуготовности, в кипящий бульон кладём пряности.
3. Свеклу нарезаем соломкой, солим, сбрызгиваем уксусом, добавляем жир из бульона, сахар, томат-пюре и тушим в сковороде до полуготовности.
4. Морковь и петрушку режим соломкой, слегка обжариваем на жире.
5. Бульон засыпаем нарезанным кубиками картофелем, шинкованной капустой и варим 10-15 минут, добавляем свеклу с луком, толчёное сало, зелень петрушки и доводим до готовности. Сняв с огня кастрюлю, даём борщу настояться 10-15 минут.
Приступаем к приготовлению галушек (чесно сказать с первого раза получилось очень страшная инопланетная клякса, которая в нашей атмосфере распалась на кусочки):
1. В кипящую воду высыпаем треть всего количества муки, хорошенько размешиваем и снимаем кастрюлю с огня.
2. Затем охлаждаем смесь до 75-80 градусов, добавляем яйца и остальную муку.
3. Вымешиваем тесто. После этого столовой ложкой отделяем небольшие порции, бросаем в кипящую подсоленную воду и варим до готовности.
4. Борщ посыпаем зеленью, подаем со сметаной, галушками.
Приятного аппетита!
P.S. Надеюсь вы не пойдете дальше меня и не сотворите жизнь из теста, после чего рецепт можно будет смело переименовать: "рецепт жизни"
Этот и еще более интересные рецепты на Panmark.
